Уверены что это трубка подвода газа? Скорее всего это кожух, внешняя труба, в нем проходит трубка для подачи газа. В газовой плите горит не газ, а газо-воздушная смесь. В этом кожухе проходит трубка с газом, газ из нее выходит под давлением поэтому в этой трубе за срезом трубки подвода газа образуется разряжение и через эти отверстия всасывается воздух (так называемый первичный подвод воздуха) , он смешиваясь с газом и образует воздушно-газовую смесь. Такая конструкция как у вас характерна в основном для портативных переносных плит, так называемых туристических, в стационарных устройство смешивания выполняется как часть горелки. Ничего опасного в конструкции нету, если кран перекрытия газа ("ручка") исправна.