В России есть программисты которые смогли бы создать игру уровня Assassin's Creed?

уверен что есть

есть, но на разработку игры такая как Assassin's Creed нужно 5-10 лет + нужна команда людей, озвучка, тестировщик, программист (3 людей с высшем знанием кодов) , руководитель по отделам, видеографический отдел. В общем жесть, пока игра будет создаваться уже такая игра Assassin's Creed не будет интересной

Саму игру или ее движок? К игре программисты там почти не прикасались, движок Anvil был написан не для нее. Тащемто, всю работу сделали сценаристы, дизайнеры и композиторы.