почему с развитием страны рабочий день уменьшается?

Потому что страна не развивается.

Размечтались... В проекте есть такое сокраатить рабочую неделю, но увеличить рабочий день до 10 часов

потому что увеличивается продуктивность рабочей силы. Например, раньше чтобы вскопать поле надо было 100 человек, которые пашут лопатами в течении 3-х дней по 12 часов в день, а теперь достаточно одного трактора, одного тракториста и 4 часа работы (цифры приблизительные, это просто пример

Потому, что современные технологии и оборудование позволяют сделать тот же объем товара, или услуг за меньшее время.

патаму что стали богаче..