изучение сайтостроения на ОС Убунту можно ли на ОС Убунту реализовать веб сервер и на нам же писать коды html,css,js ?

Можно, но не нужно, если речь идет о работающем сервере, а не о экспериментальной машине для отработки твоих творческих идей

Можно наверное . ну если в винде можно то и в убунте тоже .

Apache - http сервер. Можно поднять на виртуальной машине для ознакомления и экспериментов.