Валентин Кузнецов
чтобы тесто более пышное поднятое, а не забитое
Это как разница между пресной лепешкой и пышным караваем или чиабаттой. Дырки в хлебе видели? - ну вот это действие дрожжей.
Чтобы хлеб был не как кирпич. А чтобы был пышным!
поднять тесто
чтобы тесто было пышным