Где обычно покупаются физические приборы? Амперметры, вольтметры и пр.?

Демонстрационные для уроков - в учколлекторах. Обычные - у их поставщика, в радиомагазине, на радиорынке, и т. п
P.S. Демонстрационные сейчас тоже делают на основе обычных, а то и вовсе, современных цифровых. Только стоят дороже.