Как создать сервер чтобы можно было держать на нем сайты?

1) покупаешь сервер (компьютер специальный)
2) ставишь на него операционную систему FreeBSD (она бесплатная, в отличии от Windows Server 2008 за 16 800 рублей)
3) арендуешь место в дата центре (я сомневаюсь, что твоя домашний провайдер предоставляет скорость в 1 Гигабит в сек, а в дата центре скорости доступа приличные)

всё, после этого у тебя будет сервер, на котором можно размещать и сайты, и файлловый хостинг и что хочешь.. .

если тебе нужно всего один сайт, с минимальными нагрузками, то ставишь программу Small HTTP Server, она позволит из обычного ПК сделать мини сервер