Как в 7 винде отключить полностью обновления? Включая фоновую службу.

http://useroff.com/kak-otklyuchit-avtomaticheskoe-obnovlenie-v-windows-7.html

Через групповую политику. Выполнить- gpedit.msc Там в административных шаблонах найди центр обновления в компоненах виндовс и делай с ним что угодно. Можешь даже сделать так, что его не будет вообще в компьютере. И служб никаких не будет.

а фоновая служба чем не угодила? звук фона не нравится?

Отключить службу Центр Обновления Винд
Панель упр \ Администрирование \ Службы.