можно делать татуировку с именем умершего человека?

Можно, почему нет. Особенно если человек для вам важен. Это память, как, например, какое то украшение, которое он подарил и вы никогда его не снимаете.

Можно, только сама потом не пожалей

Нет, нельзя это привлечёт неудачи... возможно необратимые последствия...