Сварите варенье. На кг тыквы 0.5кг сахара. режете кусочками. засыпаете. через 12 часов тыква даст сок. варю до закипания и потом 5мин на медленном огне. затем отставляю. операцию провожу три раза. в последний раз добавляю выжатый апельсин. ( или лимон на любителя). Еще можно не доваривая до мягкости, откинуть на сито, дать стечь, обвалять в сахаре. Получатся конфетки, типа мармелада.
Если нет возможности хранить целую тыкву дома, (типа в комнате под кроватью) , единственный способ сохранить тыкву-порезать на кусочки и заморозить, хранить в морозилке. Так она не теряет вкуса и своих полезных качеств.
У соседей тыквами было все завалено так они тыквенно-яблочный сок катали трех-литровыми банками. я пробовала. вкусный.
Пытаюсь по возможности сохранить свежей-уже к весне ложу в морозилку-а пюре -немного картошки, тыква-варю, обжарила лук и морковь на постном масле-потом всё в блендер. или кусочки тыквы в микроволновке с мёдом-2 минуты и готово. или запечь в фольге, можно рулет с тыквой
цукаты вкусно и свари пюре и заморозь пластами
В прошлом году хранила в коридоре (+10-12*) до апреля, потом съели благополучно. Но еще в морозильнике натертая лежала.
Сок варю, но его у меня не пьют, поэтому отказалась, варенье не едят.. . Вот только заморозка и спасает
мы делаем морковно- тыквенный сок
вялим