Подскажите, пожалуйста, какова причина изменения скорости кристаллизации раствора?

Подскажите, пожалуйста, какова причина изменения скорости кристаллизации раствора. Со временем она уменьшается.
График её представляет собой зависимость у=(х) ^(1/2) (корень из х)