МЭ
Медер Эшалиев
значит что устанавливаемая вами система идёт с последними обновлениями (на тот момент)
То же самое, что и SP для предыдущих версий ОС. Заплатки и обновления.
Это значит она идёт с дополнительной комплектацией, возможно это всевозможные программы от майкрософт, либо что-то ещё.