НС
Наталья Снеткова
А зачем тебе в блюдо добавлять лишний жир?
Нет.
Производители утверждают, что нет. Повара, в основном, смазывают. А вы выбирайте кому верить)
Зависит от состава теста.
Если в состав входит жир, то не нужно, а на бисквит или галетное печенье-да.
Добавлю еще, что это также зависит от качества бумаги.
Я вообще просыпаю пергамент, чтоб надежнее-панировкой тонким слоем.