Ольга Кожевина
есть продукты которые без бумаги для духовки прилипают намертво. при этом не важно каким маслом смазывать. . .и не всегда рекомендуется смазвать маслом потому как бумага используется для того чтобы не было лишнего жира и не изменилась текстура и вкус из-за масла
вместо пергамента можно обычную бумагу подстилать принтерную или даже листы из тетрадки и смазать маслом.
Можно.... По большей части пергамент стелится для того, чтобы не отмывать противень! Но лучше купить силиконовый коврик и забыть про подобные проблемы!
оливковое изменит вкус