Как дают волю своей душе?

По разному, смотря при каких обстоятельствах. Лучше уйти в безлюдное место и покричать о том что наболело.

спиртным

достаточно очистить ум и прислушаться к сердцу

Здесь? Пишу что в голову придёт)

это называется "отвести душу"