Если в рецепте приготовления консервов из мелкой рыбы (не для хранения), указан уксус, что он даст?

Question

Darina Cocaine · Accepted Answer

растворит мелкие кости и придаст кислоты

Андрей Ющуков · Answer

Уксус поможет подольше сохранить (это консервант).... (

Александр Балаев · Answer

даст маринование, куда всегда входит уксус

Сергей Литвиненко · Answer

видимо вы делаете маринад другого объяснения нет.

Ситдекова Валерия · Answer

Изжогу.

Анастасия Ситникова · Answer

Как это консервы не для хранения, ну, уксус это консервант, а так кислоту даст, можно лимоном заменить.