Ответственность за содержание и ремонт сантех-, отопит-, газо-, электро-, оборудования несёт собственник жилого помещения. Предыдущие хозяева не являются собственниками этого жилого помещения. Вы добровольно согласились принять неисправное или из некачественных материалов имущество.
Всё, что до первого вентиля - отвечает УК. Всё, что после, включая вентиль - собственник. Вентиль расположен по границе балансовой принадлежности, принадлежит Вам. В случае неисправности, Вы обращаетесь в УК или его филиал ЖЭК с просьбой устранить неисправность. Если требуется замена - покупаете. Если отказываются - в суд.
Если последствием аварии (в Вашем случае затопление) причинён вред имуществу граждан (соседей) , то Вы обязаны будете возместить в полном объёме плюс судебные издержки, услуги адвоката, экспертной организации. В Ваших интересах до суда договориться с соседями об устранении последствий залива, о ремонте.
Ознакомьтесь ст. 1064 Гражданского кодекса РФ. Общие основания ответственности за причинение вреда.
Постановление Госстроя РФ от 27.09.2003 N 170 "Об утверждении Правил и норм технической эксплуатации жилищного фонда"(Зарегистрировано в Минюсте РФ 15.10.2003 N 5176).
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ (ред. от 21.07.2014 (с изм. и доп. , вступило в силу с 06.08.2014). Статья 7.22. Нарушение правил содержания и ремонта жилых домов и (или) жилых помещений.