Что делать, если при общении знакомый вечно "копается" в телефоне?

Это неуважение к собеседнику. По моему я просто не стал бы разговаривать, ведь копание в телефоне важнее для него.

подзатыльник дать

Ну не в носу же --и даже ниже--иль хочешь что бы он обнял ---

так это признак большой любви! не ясно разве???

он не знает куда деть руки, и неуверенный в себе

Оставить его в покое и уйти. Я бы уже потом избегал бы встречи. Одному приколол "ты как диспетчер"! Вообще не люблю в общении трындения на телефоне.

Ну это еще не самый худший вариант...)))

Предложить выбор в общении: Вы или телефон.

Потерял чувство такта и уважения, а также искреннее желание не обидеть другого человека.

Молча уйти ...пусть поймет свое к вам неуважение ...