Lemand
Lemand

нашла в старой кулинарной книге рецепт заварного теста, там такие продукты: мука 450гр, масло сливочное или маргарин 200г

, молоко или вода 500мл, 1 чайная ложка соли, 16 яиц.... у меня вопрос, там правда надо 16 яиц? мне кажется яичница получится... скажите как вы делаеете заварное тесто?

РМ
Рустам М

на стакан муки точно 5-6 яиц, значит, все правильно написано в Вашей книге))

НР
Наташа Румянцева

450г муки - это ж почти 4 стакана! и яйца в количестве 16 штук здесь в тему.

Евгения
Евгения

Да, раньше продуктов не жалели. Скорее всего так. Я когда-то делала тесто - на стакан муки брала 5-6 яиц

АГ
Андрей Гусев

Да ну, опечатка.

ИЯ
Ирина Ясь

да дюжина!
вкусно выйдет

Олька
Олька

шишнацать?? ? да ну...

Александр Гулидов
Александр Гулидов

Сейчас такие цены.. .
Прям золотой пирог получится из 16 яиц.

Татьяна
Татьяна

Похоже, этот рецепт на целый полк гостей рассчитан.

СБ
Сергей Бакун

яйца надо вбивать по 1-2,тесто взбивать в комбайне или миксером, тогда оно будет постепенно густеть, в заварное тесто много яиц идет, можно смотреть как получается, не обязательно точно 16 яиц

СТ
Сергей Тулайкин

на такое количество муки нормальное как раз столько яиц. Просто уменьшите весь рецепт на два или на три, или у вас теста получится на 20 человек.

@.
@........

тут или опечатка или под заварным тестом подразумевали не то тесто, которое мы считаем заварным

АС
Андрей Соловьёв

Нет, это какой-то неправильный рецепт, вот сравните, рецепт из сборника рецептур конд. производства:
Я делаю заварное по этому рецепту, и у меня, обычно, уходит 8-9 яиц

А еще, смущает такое большое количество воды в Вашем рецепте

Похожие вопросы
заварной крем. Можно ли использовать в заварном креме вместо маргарина сливочное масло..?
Печенье в микроволновке. Печенье надо такое чтобы там не было сливочного масла и маргарина.
Что можно испечь из 200г меда, масла нет маргарин 50г и дрожжей тоже нет может кто знает простой рецепт?
Кто знает рецепт заварного крема без муки? заварной крем
чем маргарин хуже обычного сливочного масла?
можно ли в этом рецепте вместо маргарина использовать масло сливочное?
можно ли в дрожжевое тесто вместо маргарина положить сливочное масло
В сдобное дрожжевое тесто лучше положить маргарин или масло сливочное?
скажите, можно заменить маргарин сливочным маслом в дрожжевом тесте для пирожков?
Рецепт творожного печенья без сливочного масла и маргарина.