Сейчас работающие строительные бригады (4-8 человек) платят налоги?

Конечно, с каждой шабашки сразу бегут в налоговую ))))

Если по договору работают значит должны платить, а если на словах договор то кинут их и правильно сделают.

Нет наверное, скорее всего кто-нить из них на Упрощенке, если что по безналу