Валентина
нужен симбионт для образования микоризы, т. е. для подберезовиков нужна береза, для подосиновиков - осина, для маслят сосна и т. п. Культивируют те, которым не нужно такое сожительство: вешенки, шампиньоны и др.
У них под землей своя сеть для общения - без доступа к интернету расти отказываются )))
Многие из грибов живут в симбиозе с деревьями. Создаётся микроклимат и условия для развития грибов.
любые культивируются!!!
Всё это получается если упереться.
Просто слишком дорого создавать среду для культивирования. Экономичнее собирать в естественной среде.
Вот и заморачиваются только теми грибами которые дешево в теплице можно вырастить