Что должно входить в классический рецепт салата Цезарь?

Что должно входить в классический рецепт салата Цезарь? Знаете рецепт? Как я слышал распространённый сейчас в кафе и ресторанах Цезарь с курицей, не является салатом Цезарь, и не может так называться. Так как повар Цезарь в честь которого был назван этот салат, и который его придумал не использовал курицу когда изобрёл этот салат. Так же и с знаменитым соусом, которым заправляется салат. Одни говорят что в настоящий салат Цезарь в соусе должна присутствоватл анчоусная паста. Другие говорят, что в настоящем салате Цезарь нет никаких анчоусов, и салат с анчоусной пастой называется салат авиатора который приготовил родной брат Цезаря, чтобы повторить успех брата. Так где же правда? Получается когда в кафе, или ресторане подают классический салат Цезарь с анчоусной пастой, они обманывают клиентов, и вводят в заблуждение?