Будет ли просто переучится с PHP на Perl?

Если много практики, то возможно. Перл -- практический язык. Если не уверены, что можете что-нибудь навелосипедить, то лучше попробовать что-то форкнуть или еще как-то поучаствовать в каком-нибудь проекте.