подскажите съедобен ли гриб и его название

Горькушка. Грибы годятся для засолки, но они так себе получаются. Третьесортные. Лично я их не собираю.

у нас они называются волнуками-условно сьедобные

Почему не сфоткали обратную сторону шляпки и ножку? Как по этой фотографии можно что то сказать вообще??

Называют их по-разному в разных местах (мои родственники называют подорешниками) . У них должно быть молочко, пригодны только для засолки, вкусные достаточно.
Все грибы с молочком съедобны, но подходят только для соления. Жарить, мариновать их нельзя, будут горькими

Это - млечник (одна из разновидностей) Похоже - подвид - красноватый.

Горькушка, но перед засолкой вымочить надо....

обычные опята