какого оператора сотовой связи лучше выбрать для использования интернета за границей (Италия) и какой тариф?

купи у них местную симку и наслаждайся....

я бы посоветовал туристическую SIM карту Телетай - поищи в инете возможно подойдёт.

попробуйте мтс, я ездила с их тарифом для роуминга "абсолютный ноль"

Местную симку купить сложно. Для этого требуется состоять на налоговом учете в Италии.
Я пользуюсь для звонков Мегафоном.
Тебе рекомендую погуглить "сим-карта для путешествия по Европе"
Вариантов несколько, повыбирай.