В советские времена выбор был ограничен хлебом белым и хлебом черным. И вот тогда его горбушку мазали фиг знает чем. Она подгорала и содержала кучу концерагентов. С тех пор и страх перед горбушкой. Сейчас это не актуально. Но я по привычке беру хлеб не "зажаренный"
Ну вообще то из хлебных корок (ржаных особенно) самый лучший квас делают!
Вещь более полезная, чем сам мякиш! Поэтому есть сорта хлеба, где мякиша собственно нет, а только одна корка: маца, лаваш, лепешки, хачапури, тортильяс, блинчики, та же пицца например или пончики, печенье, хворост
Хлеб полезней есть не свежий, а подсохший. .
корка обычно такой и бывает..
Если чёрная, подгоревшая - то это канцероген.
Нет, это же хлеб
Если зубы от неё не выпадают - то полезная.
Вредный сам белый хлеб, хоть и чёрный меньшая часть людей любит, но он намного безвредней и корка его тоже
Каллорийная)
Если не чрезмерно много корок - то никакого вреда!