Хлебная корка - полезная или вредная?

В советские времена выбор был ограничен хлебом белым и хлебом черным. И вот тогда его горбушку мазали фиг знает чем. Она подгорала и содержала кучу концерагентов. С тех пор и страх перед горбушкой. Сейчас это не актуально. Но я по привычке беру хлеб не "зажаренный"

Если чёрная, подгоревшая - то это канцероген.

Вредный сам белый хлеб, хоть и чёрный меньшая часть людей любит, но он намного безвредней и корка его тоже

Ну вообще то из хлебных корок (ржаных особенно) самый лучший квас делают!
Вещь более полезная, чем сам мякиш! Поэтому есть сорта хлеба, где мякиша собственно нет, а только одна корка: маца, лаваш, лепешки, хачапури, тортильяс, блинчики, та же пицца например или пончики, печенье, хворост

Если не чрезмерно много корок - то никакого вреда!

Если зубы от неё не выпадают - то полезная.

Хлеб полезней есть не свежий, а подсохший. .
корка обычно такой и бывает..