купил видеорегистратор Prestigio roadrunner 500 и не могу понять как на нем включить вспышку.

В инструкции про это вообще ничего не сказано. Может кто сталкивался, подскажите?

Где Вы видели вспышку на видеорегистраторах. То, что Вы считаете вспышкой скорее всего ИК светодиоды.