⇢ 
Павел Копытцев
DV
Dato Vilja
Мясо аля по-французски
Свиной эскалоп отбиваем со всех сторон, солим, раскладываем в формочку и в аэрогриль на 20 минут при 200 градусах. Пока он готовиться - пережариваем шампиньоны, режем помидоры кружками и трем сыр.
Достаем мяско, переворачиваем, намазываем майонезом, кладем кружочки помидора, сверху шампиньоны и посыпаем все это сыром. Готовим при 180 градусах минут 15-20.
Приятного аппетита.
Наташа Чернова
Рецептов хороших навалом, а хорошего мяса мало. Лучшая часть туши вырезка в обычные магазины и на рынки не поступает, вырезается при забое. Она весит килограмм, а в полутуше более ста кило. Значит, не более 1% людей ест вкусное мясо. Ищите!
Самое вкусное мясо наверное ягнятина. Сейчас самое время для нее, но нужно, чтобы ягненок был этого года и пасся, а не выкармливался комбикормами. А лучшая его часть спина или "седло" или "каре".
Бараньи отбивные котлеты Кольбер (Colbert Cutlet)
Котлеты слегка отбить, посыпать солью с перцем и обжарить их без панировки до румяной корочки примерно по 8 минут с каждой стороны. Можно это делать на рашпере. Котлеты переложить на разогретое блюдо, а в оставшемся на сковороде жире обжарить мелко нарезанный лук. Добавить лимонный сок, бульон и тушить 15 минут, чтобы лук разварился. Полить котлеты полученным соусом и посыпать петрушкой. На гарнир подать отварной или жареный картофель, рис, салаты, припущенные овощи. Украсить листиком мяты или петрушки.
600 г ягнятины (6 котлет) , 2 с. л. свиного жира, 1 шт лук порей, 100 г крепкого бульона, ½ лимона
Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=mRsoajPG-Q0
На гриле http://www.youtube.com/watch?v=VZs5oXouljc
Фото
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2556.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1498.jpg
Валерия Кулыбышева
а соя не подходит
Екатерина
Вот тут тебе и рецепт и картинки чтобы было понятно
http://iman.be/?p=237
ОЛ
Ольга Левчук
Зайди в Яндекс набери рецепты Анастасии Скрипина там есть все рецепты с фото и картинками.
ПБ
Пашка Борисов
Зайди на сайт Твои рецепты. ру
Николай Каряев
Из разных частей туш готовят разные блюда. Отбивную котлету не приготовить из окорока, ростбиф из лопатки и т. д. и т. п. А рецептов множество и множество хороших.
Определитесь, из какого мяса и в каком виде (жаренное, запечёное, тушёное, варёное... ) блюдо Вы бы предпочли, тогда и рецепт подобрать проще будет, от простого до изысканного.
Кстати вырезка спокойно продаётся (В. Птохов ошибается) и на рынках и в крупных магазинах (и говяжья и свиная и ягнёнка)
ЕД
Елена Дарницкая
где бы найти хорошее мясо....
ДЛ
Данил Лихачёв
В интернете - полным-полно!
ОБ
Олежка Баскаков
http://kitchen.in.ua/ - Сайт лучших кулинарных рецептов
Похожие вопросы