Как вязать крючком покругу, чтобы деталь не скручивалась внутрь, образуя "мешочек"?

Нужно в каждом ряду равномерно прибавлять петли

мысленно раздели круг на 6 частей и там в одну петлю три раза вводи крючок и провяжи 3 петли
и полотно станет равномерно расширяться

Если вязать по схеме, то там в каждом ряду равномерно прибавляются петли. Если изделение все равно "сворачивается", может быть вы слишком туго вяжите. Попробуйте немного ослабить петли.