а чем сухой пищевой красительотличается от гелевого? лучше какой?

Если гелевый в виде карандашей, я только такой видела, то он для отделки готового изделия, для нанесения тонкого рисунка. Сухой красительразводится в воде и добавляется в кремы, тесто, желе