3 яйца
1 чайная ложка сахара
щепотка соли по вкусу
2,5 стакана муки
1 литр молока
2 столовые ложки подсолнечного масла
0,5 чайной ложки соды
10-20 гр. сала
Приготовление:
Необходимо в миску через решето просеять 2,5 стакана муки.
Далее в муку вбиваем 3 яйца.
Всыпаем в муку соду (0,5 ч. л.) , перемешиваем с мукой.
Добавляем щепотку соли.
И 1 чайную ложку сахара.
Вливаем постепенно молоко.
А так же 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Берем миксер и все хорошо перемешиваем.
Тесто на блинчики должно быть по консистенции как сметана. Те, кто любит очень тоненькие блинчики, можно сделать тесто более жидким.
Берем кусочек сала 10-20 гр. Смазываем салом дно сковороды.
Наливаем черпаком в сковороду жидкое тесто.
Переворачиваем через полминуты блин и жарим его с другой стороны. Как правило, 1-го блина комом не бывает, за счет того, что салом .смазывается хорошо сковородка, и она хорошо нагрета. В холодную сковороду наливать тесто нельзя.