Принесли корзинку белых. Надо что-то делать. Мне очень захотелось их замариновать. на полке только 70% уксус. в интернете рецепты разные, и с 6% и с 9% и с 80% но ни того ни другого ни третьего в магазинах нет, а грибы долго не протянут. подскажите быстренько, как мне лучше сделать маринад. сколько грамм на литр воды итд
Я грибы ставлю по бабушкиному рецепту, так как очень боюсь грибов из за ботулизма и к ним отношусь очень осторожно.
Грибы хорошо чистим и очень тчательно моем. Отвариваем грибы до готовности. За это время моим банки, когда грибы готовы сливаем воду и промываем грибы, раскладываем по банкам, заливаем маринадом. Маринад: в кипячую воду на 1 литр кладём 2 ст. л сахара, 4 ч. л. соли, 3 лав. листа, 6 гор. душистого перца, 3 шт. гвоздики, 3 куска корицы. Прикипятить всё и влить 3 ч. л. уксусной эссенции или гранёный стакан 9% уксуса (воды тогда берём на стакан меньше) . Стерилизовать 0,5 л банку 20 минут.
Приятного аппетита!
Очень простой рецептhttp://www.youtube.com/watch?v=yVPL5_5hEJY
к сожалению надо 9% уксус.
грибы отварить, промыть. маринад- на 1 л воды: 1/3 ч л лимонной кислоты или 1 ч л уксуса, 2 ст л сахара, 2 ст л соли, 1 лавровый лист, 6 горошин перца, 1 гвоздичка, . кипятить грибы в маринаде 10 мин. на дно банок положить чеснок.
⇢