⇢ 
Вета
Ал
Алексей
По документам и мужчина и женщина будут "Николич". Но они склоняются в случаях подобных этому: если взять например книга мужчины, то будет "книга Николича", а если книга женщины, будет "книга Николич".
Ал
Алия
Если фамилия принадлежит женщине, то не слоняется, если мужчине, то слоняется!
Евгения
Мужская фамилия склоняется, женская - нет. Пример: "Мы были в гостях у Ивана Николича и Марии Николич".