Что такое "крепит" ? в отношении продуктов/овощей/фруктов

То что вызывает понос, послабляет. Например огурцы с молоком. А закрепляет "крепит" , это наоборот, предотвращает понос Например дубовые жёлуди очень сильное средство в этом отношении. Таким действием обладают все овощи и фрукты содержащие много галловой кислоты, обладающие вяжущим вкусом.