Подскажите пожалуйста!? Что значит привести мнемонику числа 139 чтобы узнать команду микропроцессора?

Мнемоника команды микропроцессора берется из его системы команд. При этом буквенная часть мнемоники воспроизводится в тексте программы полностью. В цифровой части мнемоники на месте обобщенного обозначения D8, D16, N или ADR указывается либо конкретная константа, либо соответствующая метка.

Читайте более подробно по ссылкам
Микропроцессор Z-80. Структура. Система команд.
Микропроцессор Z80: его структура и система команд
Система команд учебного микропроцессора