Согласно законодательству основанием для аннулирования диплома выступает факт его незаконного получения. Работа не по специальности не является основанием для аннулирования диплома.
А после окончания колледжа Вы в праве продолжать обучение в системе высшего профессионального образования (в том числе совершенно по другому направлению подготовки) и нигде не работать, или быть в армии, или сменить род деятельности.
Короче, Вас никто не может обязывать предъявлять в учреждение образования такую справку. Законодательно это не обосновано.