какое произведение стало результатом пугачевского восстания?

Их слишком много.
Вот некоторые, самые известные из них:

А. С. Пушкин «Капитанская дочка»
C. А. Есенин «Пугачёв» (поэма)
С. П. Злобин «Салават Юлаев»
Е. Фёдоров «Каменный пояс» (роман) . Книга 2-я «Наследники»
В. Я. Шишков «Емельян Пугачёв (роман) »
В. И. Буганов «Пугачёв» (биография в серии «Жизнь замечательных людей» )
В. И. Машковцев «Золотой цветок — одолень»