какая функциональная группировка придает аминокислоте кислые, какая - щелочные св-ва?

1. кислые - радикал, щелочные - аминогруппа
2.кислые - аминогруппа, щелочные - радикал
3.кислые - карбоксильная группа, щелочные - радикал
4. кислые - карбоксильная группа, щелочные - аминогруппа

ну и еще один вопросик)
в результате какой реакции образуется пептидная связь?
1. гидролиза
2. гидратации
3. конденсации
4. все вышеперечисленные реакции