подскажите пожалуйста есть ли какая то программа для проигрывания нот. (не только любым инструментом, но и голосом)

да, блять, говносеквенсоры типа фрути лупза помогут.
А вообще, скачай библиотеку инструментов от компании гэритан (garritan instruments)
там есть масса инструментов. И голос там очень даже реалистично сольфеджирует ноты.