Может ли человек, не достигший 21 года быть главным бухгалтером?

А в чем разница между глав. бухгалтером и просто единственным бухгалтером в организации?
В ответственности?

Напрямую зависит от договора, как я понимаю и если с правом подписи бухгалтер, то ответственность на нем.