как создать ярлык на рабочем столе. открыть с помощью

отправить на рабочий стол создать ярлык

обычно

нажимай на правую кнопку мыши потом "создать" и на "ярлык"

Если я правильно понял Ваш вопрос, то щелкаете пр. кн. мыши по файлу (это м. б. документ, рисунок и т. п. ) - в меню выбираете Свойства, далее - Изменить, далее - Выбрать программу с помощью которой всегда будут открываться файлы необходимого Вам типа.