Как Вы считаете, может ли заменить ли увлажняющий спрей для волос, бальзам для волос?

Вряд ли. Бальзам - это более базовое средство, а спрей - просто вспомогательное, чтоб очень уж сухие волосы через пару часов не превратились в мочалку