Каким образом регулируется уровень воды в клетке? Почему клетка не лопается от большого кол-ва воды?

Благодаря осмотическому давлению. Осмотическое давление регулируется Натрий калиевым насосом. Короче перегоняются катионы калия и Натрия из клетки или в клетку а из за разницы концентраций в клетке и вне клетки вода тащится туда или сюда.