почему диэлектрики производят ток?

вообще-то диэлектрики не производят ток, а поляризуются. Поляризуются они потому что в диэлектрике отсутствуют свободные заряженные частицы и при внесении его в электрическое поле перераспределение зарядов не происходит, но на поверхности диэлектрика появляются связанные электрические заряды.