снятие номеров чем опасно? сняли и что дальше? чем это грозит? как ехать?

кто снял? если мент, то обычно выписывают бумажку и дают время поставить авто до получения номеров.
а езда без номеров - эксплуатация транспортного средства запрещена

Снятие гос. номера инспектором - это мера исполнения Вашего административного правонарушения Вами же. Как правило даются сутки для перемещения к месту устранения данного нарушения. Конкретно вот.. .

* – разрешается движение ТС к месту устранения причины запрещения эксплуатации ТС, но не более чем в течение суток с момента запрещения эксплуатации ТС.

Ну а далее уже езда без гос. номерного знака

12.2 ч. 2
Управление ТС без государственных регистрационных знаков, а равно управление ТС без установленных на предусмотренных для этого местах государственных регистрационных знаков либо управление ТС с государственными регистрационными знаками, оборудованными с применением материалов, препятствующих или затрудняющих их идентификацию штраф 5000 руб. или лишение права управления ТС на срок от 1 до 3 мес.
изъятие ВУ

Так что выбор за Вами.