Rauka
спирт раствор полярных молекул (содержит С-С, С-Н и С-ОН) а в масле все связи С-Н (неполярный, ковалентный), молекулы спирта взаимодействуют только между собой
Потому что наблюдается "несмачиваемость", т. е молекулы спирта притягиваются друг к другу сильнее, Чем к молекулам масла.
Духи пытаемся сделать???
потому что густота масла больше чем густота спирта!
Посмотри что такое эмульгаторы.
Физика и химия за класс 7... тема "плотность жидкостей")))