ЕБ
Елена Бабрицкая

Почему при засолке капусты во всех рецептах рекомендуют использовать неиодированную соль?

Анюта *****
Анюта *****

Йод способствует закисанию и быстрейшему окислению.

КС
Катерина Сапунова

Йод убивает полезные бактерии, в частности, молочнокислые

ЕР
Елена Родина

от йодированной она будет мягкой

Ан
Андрей

Потому что для закотовок иодированная соль не годится. Капуста мягкой будет.

Кирилл Романчук
Кирилл Романчук

....от иодированной соли не произойдет закисание капусты и она станет мягкой,

Андрей Савченко
Андрей Савченко

Квашу капусту с йодированной солью (другой нет) капуста всегда отличная.

ВШ
Виталий Широков

нужно употреблять соль чистую.. в любой экстра и подобных применяют добавки.. а какие реакции они дадут со временем-богу неизвестно

Похожие вопросы
Подскажите рецепт как солить цветную капусту в уксусе??
подскажите рецепт засолки капусты!
Какие вкусные рецепты засолки капусты?
благоприятен ли сегодня день для засолки капусты?
засолка капусты .На 50 килограмм капусты сколько соли? На 50 килограмм капусты сколько соли
Можно ли досолить капусту после засолки?
Засолка капусты. Подскажите пожалуйста рецепт засолки капусты.
рецепты засолки огурцов
Засолка капусты подскажите?
Можно ли использовать иодированную соль для квашения капусты?