При графике 2\2, отпуск предоставляется с выходного или рабочего дня, согласно ТК РБ

Вы сами посчитайте, чтобы отпуск начинался с первого РАБОЧЕГО дня. Тогда у Вас будет отпуск+2 своих выходных.
В ТК ничего не сказано про такие случаи.

с любого, который укажете в заявлении на отпуск