Ольга
Этот режим устанавливается на вкладке "Слои".
Это один из режимов смешивания слоёв.

А также при работе с кистью.

Скачай русификатор для фотошопа и не парься)
примерное соответствие (переводы бывают разные) 
Там же, где у русифицированных - в палитре слоёв.
Не слушай "профессионалов", учи английский - не пожалеешь.