Почему лёгочная вена называется так, ведь она несёт насыщеную кислородом кровь и должна по логике называться аортой?

потому, что она идет по направлению к сердцу
все что от сердца - артерии (аорта - частный случай артерии)
дело не в насыщенности кислородом, в направлении тока крови в сосуде